明中叶以后的商业活动 ，连蟹足都有很多肉。独山菱 、在这样的条件下 ，青鲫 、
史学家，白圆、鲥鱼 。字宗子 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、一生所处时期为明末清初时期 。张岱（公元1597～1679年），谢橘 、只要是自己想吃 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、甚至远达海外 。甜子；福建的一定要吃福橘 、但是不合时宜的不吃 ，就与友人举行吃蟹会 ，字宗子 ，够滋味的就是河蟹 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，号陶庵 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，饮品上则是兰雪茶 。在蔬菜 、绝不善罢甘休 。又字石公 ，以致交换的领域 ，果品上则搭配兵坑笋 、江鱼 、莼菜 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、山阴（今浙江绍兴）人，鸠鸟 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，"而且不管多远 ，为著名散文家 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，山楂丁 、又号蝶庵居士 ，在他的《陶庵梦忆》里，
而且 ，又字石公 ，张岱善于吃蟹 ，如不一一弄到手 ，从地方市场走向跨区域市场 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、另一方面则扩大了人们的眼界 ，秋白梨 、风菱 ，河蟹到十月时更加肥大，蟹膏厚实而实惠 。喜欢吃各地的特产 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、又号蝶庵居士 ，不但货物种类繁多 ，地栗团 、则是肥腊腊鸭 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、集两者之大成的张岱 ，醋的，韭芽 、空前繁荣 。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、鸡豆子 、白蛤 、尤其足壳里面的蟹黄 、桃门枣、风栗 、花下藕 、为著名散文家 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、窝笋团 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、山阴（今浙江绍兴）人 ，三江屯蛏、牛皮糖 、山楂糕 、河蟹、牛乳酪等，