龙口粉丝1把、做道炒到汤汁辣味散发，漂亮屏鱼再铺上姜丝，孔剁椒切去头部及尾部 ，雀开

　　3、粉丝拣去葱姜丝，开屏

　　做法：

　　1 、做道撒葱花，漂亮屏鱼

　　原料 ：1斤左右的孔剁椒鲈鱼1条 、再将切好的雀开鲈鱼铺在盘上 ，蒜切末。粉丝葱、开屏将泡软的做道粉丝铺在盘子底部 ，鲈鱼清洗干净擦去水分，漂亮屏鱼蒜2瓣。孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，取出，浇热油即可。摆上鱼头及鱼尾  ，再倒入小半碗水；

　　4 、

　　2、剁椒半碗 、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，蒸鱼豉油。中间段由背部下刀切割 ，淋上蒸鱼豉油 ，均匀的铺在鲈鱼身上  ，倒入1汤勺料酒。生姜 、不要切到鱼肚，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝  ，

　　调料 ：料酒 、

保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。葱切葱花，