6 、让人锅烧热油 ，销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人
4 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙先稍腌制下，茶酱脆皮
2 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量 、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮放姜丝，让人
3、销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙
2 、
5 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。这一步是最重要的，不然虾会带有苦味 。从虾肚中间切开 ，中火烧开 。这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。就是这味菜的灵魂 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
3 、
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。生抽适量 、油适量
做法 ：
1 、葱白爆香 。
小贴士 ：
1 、虾炸酥脆后 ，可以方便入味 。
8 、将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，用剪刀剪去虾脚 ，
和入两汤匙沙茶酱加少量水 。4 、