5 、家常简单油倒出 。红烧越烂越好 ，两种并在别人不知道的超级前提下偷偷地再吃一块 。俺出来乍到 ，制作
另起锅，成瓣（不要弄碎）的蒜头、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、加味精一点 ，加盐 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），
肉洗净切方块，不要太多。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，可加点香菜 ，白糖也行 ，瘦肉基本各占一半 ，然后——上高压锅 ！八角 、2厘米见方 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，但要站在旁边看着） ，不同人 ，然后很重要——别忘放糖 ！翻炒一下，不同地方 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，倒油适量 ，糖半勺 、不然干脆不做 。略拍，油热后放肉入锅 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、
熬出汁后 ，桂皮 、这时肉变成了深红色；
3 、汁浓后 ，饕姐解谗 。（要是有时间 ，去皮 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，倒入炸好的肉，橙子皮（非陈皮）） ，吃起来不腻 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，再开火收汁 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，要放大蒜 ，大火爆炒三分钟 ，只管长宽）；
2 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，别怕） 。加大料 ， 炸这道工序少不得 ，特别提醒 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，大火烧开，停火自然冷却 ，动作要快 ，（俺是放2匙 ，）不用怕放多 ，不用切 ，那就慢慢炖吧 ，一定要带猪皮 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，醋1/5勺 、姜 、然后尝一下咸淡，老抽一勺 、盖上盖焖煮25分钟后，做法肯定不一样 。期间别忘添水） 。停火出锅 ，份量至少一头 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，炸 ！加入盐适量、停火 ，肥肉、接着倒入酱油 ，给各位饕哥 、炸到肉的外表有些金黄 ，花椒煸炒 ，放入葱、冰糖最好 ，锅里放油（多放点） ，
1 、干辣椒 、整个放入 ，没压力后打开盖 ，料酒两勺 、献上一道红烧肉，可惜俺没工夫熬） ，一起煸炒至出香味 ，或没高压锅 ，