3青蒜清洗干净切成段 。味无就是回锅再次烹调的意思。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉蒜片 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，所以连皮一起很香！回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉肥而不腻。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，味无
2切好姜，回锅
1准备好材料。 川菜之化身，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。干辣椒 。蒜 ，把花椒放入爆香。
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
11五花肉因为煮熟了 ，甜面酱1勺 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所谓回锅，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。再把姜片 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
翻炒均匀 。在川菜中的地位是非常重要的，提到川菜必然想到回锅肉 。12五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮 ，鸡精适量 ，家家户户都能制作 。