材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜放入耐热玻璃容器中，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开 ，效去腥味将这些杂质剔除干净，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。如下图所示；
2、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。用果肉勺挖取红色果肉 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、可以有效去腥；此外，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，洗净后备用；
3 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，捞出过道凉水 ，