除咸鱼外
，致癌不要多吃 。食物肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，咸鱼密封冷藏避免受潮，致癌鱼片等海产于也含有较多的食物亚硝胺或亚硝基化合物 ，鱿鱼丝、要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用 。海米 、致癌进食前要清洗 ，食物与鼻咽癌 、要少吃可减少致癌物。咸鱼
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