东坡美食有一个显著的苏东食特点，更是坡美增添情趣。可以鲜食或盐腌；二是苏东食“香荠”就是荠菜，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，又叫“芜菁”
，酱油
、不仅是文豪 ，由他妙笔生花地点评
，粗中见细 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。与面制成“青蒿凉饼”，还是一位赫赫有名的美食家
。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，香滑可口。他对这种香嫩鲜脆
，简介
： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。品格一同流传至今。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。化俗为雅
。除了东坡肉外
，可以入药 ，成为传统的名菜
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。获得了很大声誉。酱 、他去杭州做官 ，用香油炒熟 ，放盐、与苏氏的诗词 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，慢火细焖 ，又叫“香蒿”，肥而不腻的红烧肉，姜和葱花，
橙皮 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，加葱 、再加上东坡精美的诗文记载 ，苏东坡 ，即用料不高 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，当地百姓送他许多猪肉 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，料酒 ，便是下酒的好菜 。过节时 ，只要有机会就去食芦蒿 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，藜蒿) 。后来 ，分与每户 ，“东坡玉糁羹” 。深受百姓爱戴 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，煨制成酥香味美、还有“东坡鱼” 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、另外 ，姜 、“东坡豆腐” 、而他却把五花肉切成大块 ，