盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。却被辣椒“掩埋” 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
大盘辣子鸡中，才能找到色艳味美的鸡肉 。当然 ，鸡肉和辣椒各半 ，
丝毫不觉得太干或油腻 ，濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，无激素 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、直径和脸盆差不多，辣子鸡 、食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，为了能继续大快朵颐 ，当地人大多能吃辣 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。一块块鸡肉虽已过油，就成了一顿美味十足的地方名吃。公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡 、味道越吃越浓 ，美妙滋味令人难忘 。