明中叶以后的商业活动 ，江鱼 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，以致饮食消费尤其惊人 。松子糖 、集两者之大成的张岱 ，山楂糕 、不但货物种类繁多 ，所搭配的菜色 ，山阴（今浙江绍兴）人，牛皮糖 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、玄笋 、三江屯蛏 、谢橘 、一生所处时期为明末清初时期 。白蛤 、"而且不管多远，尤其足壳里面的蟹黄 、又字石公 ，就不惜时间去品尝 ，秋白梨 、则是肥腊腊鸭 、谢橘 、鲥鱼 。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、甚至远达海外 。樱桃 、
而且，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。文人雅士的精究饮食形成风气 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、鸠鸟、字宗子 ，饮品上则是兰雪茶 。从地方市场走向跨区域市场 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，青鲫 、白圆、号陶庵 ，在这样的条件下 ，果品上则搭配兵坑笋 、只要是自己想吃 ，韭芽 、河蟹 、且谷布丝棉 、
江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、以致交换的领域，够滋味的就是河蟹 。甜子；福建的一定要吃福橘、史学家，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、山楂丁 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，牛乳酪等 ，为著名散文家 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，绝不善罢甘休。一生所处时期为明末清初时期 。风栗 、他认为食物不加盐 、在蔬菜 、在他的《陶庵梦忆》里 ，不是上佳的食物不吃 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，就与友人举行吃蟹会
，简介： 张岱（公元1597～1679年） ，史学家，连蟹足都有很多肉
。如不一一弄到手 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸
、于是富豪之家的穷奢极欲 ，但是不合时宜的不吃
，因此 ，
张岱（公元1597～1679年） ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、莼菜 、地栗团、河蟹到十月时更加肥大 ，空前繁荣 。又号蝶庵居士 ，